A szárított zöldségek előnyei
Hosszú távú megőrzés és csökkentett hulladék: A friss zöldségek nagy mennyiségű víztartalmuk miatt nagyon korlátozottak az eltarthatósággal, különösen a magas hőmérsékleten és a magas páratartalomban, amelyek könnyen romlanak és pazarláshoz vezethetnek. Szárított zöldség A víz nagy részének eltávolításával jelentősen meghosszabbíthatja a zöldségek eltarthatóságát. A levegő szárítási technológiája forró levegőt használ a víz elpárologtatására zöldségekben, lehetővé téve a zöldségek szobahőmérsékleten történő tárolását hónapokig vagy akár évekig, anélkül, hogy könnyen elrontanák. Ez a hosszú távú megőrzési képesség nemcsak csökkenti a hulladékot, hanem megoldja a szezonális zöldséghiány problémáját is. A betakarítási szezonban túl sok zöldséget nem fogyaszthatnak rövid idő alatt, és szárítás révén a fennmaradó zöldségeket meg lehet őrizni, hogy elkerüljék őket, hogy rothadás miatt pazarolják őket.
Tápanyag -visszatartás: Noha a szárított zöldségek megjelenése és textúrája különbözik a friss zöldségektől, a modern szárítási technológia jobban megtarthatja a zöldségek tápanyagait. A szárítási eljárás során a tápanyagok többsége, például a zöldségekben lévő vitaminok és ásványi anyagok megtarthatók, különösen az alacsony hőmérsékletű levegő szárításának technológiája, a kulcsfontosságú tápanyagok, például a C-vitamin, a B-vitaminok, a kalcium és a vas szinte nem vesznek el. Összehasonlítva a tápanyagok esetleges elvesztésével a friss zöldségek szállítása és tárolása során, a szárított zöldségek tápanyagai stabilabbak a folyamat során, és folyamatos táplálkozási támogatást nyújthatnak. Különösen a nagy igényű iparágak esetében, mint például a vendéglátás, a gyorsétterem, a bébiétel, az egészségügyi termékek stb. A szárított zöldségek hatékony és kényelmes táplálkozási forrást biztosítanak.
Kényelmes alkalmazási módszer: A levegő szárítása után a szárított zöldségek térfogata és súlya jelentősen csökken, de eredeti textúrájuk, ízük és tápanyagok ténylegesen megmaradnak. A legfontosabb, hogy a szárított zöldségeket nagyon kényelmesek használni. A fogyasztóknak csak a szárított zöldségeket kell keverniük meleg vízzel, és egy rövid áztatási idő után a zöldségek gyorsan visszaállíthatják eredeti textúrájukat és ízüket, szinte nincs különbség az étkezésben. Ez a gyógyulás kényelme a szárított zöldségeket ideális választássá teszi az étkezési igények gyors megoldásához.
A Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd.
A Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. fejlett szárító berendezésekkel van felszerelve, amelyek a pontos hőmérséklet -szabályozás és a légáramlási sebesség szabályozásával megőrizhetik a zöldségek eredeti ízét, színét és tápanyagait. Ez a technológia csökkenti a hő károsodását a növényi táplálkozás során a szárítási folyamat során, és több vitamint, ásványi anyagot és természetes ízeket tart fenn. A fogyasztók számára ez azt jelenti, hogy még a szárított zöldségek is fenntarthatják a magas táplálkozási értéket, és helyreállíthatják a friss zöldségekhez hasonló ízét és megjelenését a rehidráció után.
A Szárított zöldségek , Néhány lehetséges hibát figyelmen kívül hagyhatnak az automatizált berendezések, például a túlterhelés, az egyenetlen részecskeméret vagy az egyenetlen szín feldolgozása során. A kézi szűrőmunkások finom működésével ezeket a hibákat hatékonyan elkerülhetjük annak biztosítása érdekében, hogy a szárított zöldségek egyes tételeinek megjelenése, ízlése és táplálkozási tartalma elérje az ideális szintet. A Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. több mint 300 kézi szűrőművével van felszerelve, hogy elvégezze a végső minőség -ellenőrzést annak biztosítása érdekében, hogy a szárított zöldségek minden egyes tétele megfeleljen a nemzetközi szabványoknak.
A Xinghua Jiahe nemcsak szárított zöldségeket biztosít a hagyományos formákban, például pelyhek, kocsik és granulátumok, hanem az ügyfelek igényei szerint szárított zöldségeket is porlapot biztosít. A termékformák ezen sokfélesége lehetővé teszi a vállalat számára, hogy különféle területeken kiszolgálja az ügyfeleket, például az élelmiszer -feldolgozást, a vendéglátást, a kiskereskedőket és a Condiment Industries -t. Függetlenül attól, hogy az ügyfeleknek szükségük van zöldség nyersanyagokra az étkezésre kész ételekhez, az étel-összetevőkhöz vagy más összetett feldolgozási folyamatokhoz, a vállalat testreszabott termékmegoldásokat kínálhat.
A szárított zöldségek gyártási folyamata
A szárított zöldségek gyártási folyamata több linkre oszlik, a nyersanyagok kiválasztásától a végtermék csomagolásáig, minden egyes lépés szigorú minőség -ellenőrzést igényel. Az alábbiakban bemutatjuk a szárított zöldségek alapvető előállítási folyamata:
Nyersanyagválasztás: A kiváló minőségű szárított zöldségtermékek először kiváló minőségű alapanyagokból származnak. A Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. szigorúan friss zöldségeket képez, és a szezonalitás és a piaci kereslet szerint vásárolja meg a legjobb minőségű alapanyagokat. A vállalat elsősorban közvetlenül a származási helyről szállítja, hogy biztosítsa a kiválasztott zöldségeket a legrövidebb időn belül, és fenntartsa optimális frissességüket.
Mosás és vágás: Szárítás előtt ezeket a felesleges szennyeződéseket alapos mosással kell eltávolítani. Ez nemcsak a szárított zöldségek megjelenésének és minőségének biztosítása, hanem az élelmiszer -biztonság biztosítása és a fogyasztók egészségének lehetséges károsodása érdekében is. Mosás után a zöldségeket különböző termékkövetelmények szerint vágják le és osztályozzák. A vágás és az osztályozás nemcsak biztosítja a termék megjelenésének konzisztenciáját, hanem a különböző formák szerinti szárított zöldségeket is biztosítja a különböző előírások szerint. A vágás mérete és alakja közvetlenül befolyásolja a zöldségek szárítási hatását és végső ízét. - Ennek a linknek a fő célja a végtermék konzisztenciájának és elérhetőségének biztosítása, valamint a későbbi szárítási folyamatra való felkészülés.
Levegőszárítás: A levegő szárítási technológiája jelenleg az egyik leggyakrabban használt növényi szárítási módszer. Ez a technológia szabályozza a légáramlási sebességet és a hőmérsékletet, hogy gyorsan elpárologtassa a zöldségeket, ezáltal csökkentve a nedvességtartalmat és meghosszabbítva a zöldségek eltarthatóságát. A levegő szárításának alapelve az áramló forró levegő használata a zöldségek nedvességének eltávolításához, valamint annak biztosítása érdekében, hogy a szárítási folyamat ne befolyásolja a zöldségek eredeti tápanyagait és ízét a hőmérséklet és a páratartalom pontos szabályozásával.
Végső szűrés: A zöldségek megszáradása után a végső szűrés kulcsfontosságú link a termék minőségének biztosítása érdekében. Az automatizált berendezések előzetes szűrést és válogatást végezhetnek olyan termékek eltávolításához, amelyek nem felelnek meg a specifikációknak, de mivel a szárítási folyamat során néhány kisebb hibát vagy károkat okozhat, a kézi szűrés nélkülözhetetlen kiegészítővé válik. A vizuális ellenőrzés révén a kézi szűrőmunkások finomabban eltávolíthatják azokat a hibákat, amelyeket automatizált berendezések nem lehet azonosítani annak biztosítása érdekében, hogy az egyes termékcsalád minőségi előírásai konzisztensek legyenek.
Csomagolás és tárolás: A csomagolás nem csak az utolsó védelmi vonal, amely biztosítja, hogy a termék ne szennyezett legyen a szállítás és a tárolás során, hanem bizonyos mértékig is. Az élelmiszer-minőségű csomagolóanyagok használata megakadályozhatja, hogy a külső nedvesség, oxigén és szennyező anyagok belépjenek a zöldségekbe, biztosítva, hogy a zöldségek minőségét ne befolyásolja a tárolás során. A csomagolás után a szárított zöldségeket száraz, hűvös és szellőztetett környezetben kell tárolni, elkerülve a közvetlen napfényt és a magas hőmérsékletet. A megfelelő tárolási feltételek megakadályozhatják a terméket, hogy nedves és penészes legyen, biztosítva, hogy hosszú ideig fenntartsa kiváló minőségét. A kiváló minőségű csomagolás megkönnyíti a szárított zöldségeket is, amelyek egyszerűen szállíthatók és terjeszthetők, biztosítva, hogy a termék nem sérült meg a távolsági szállítás során. Ez a szolgáltatás a szárított zöldségeket különösen alkalmassá teszi a nemzetközi piacra, kielégíteni az egészséges és kényelmes ételek globális igényét.
