Termék Bevezetés: A dehidrált piros répa meghatározása és folyamatjellemzői
Dehidrált piros répa Kiváló minőségű dehidrált növényi termékek, frissen betakarított piros répából készülnek a mezőből, szigorú tisztítás, gőzhámlás, válogatás, vágás, blankolás és levegő szárítás révén. Termelési folyamata szigorúan követi a HACCP élelmiszer -biztonsági menedzsment rendszerét a termékbiztonság és a minőségi stabilitás biztosítása érdekében. A dehidrált vörös répa végső formája változatos, és különféle specifikációkat nyújthat, például pelyheket, kockákat, granulátumokat és még porokat is az ügyfelek igényei szerint, ami széles körben megfelel a különböző élelmiszer -feldolgozási folyamatok követelményeinek.
A piros répa ismert élénkvörös színükről és gazdag tápanyagokról. A dehidrációs folyamat hatékonyan eltávolítja a nyersanyagok nedvességét, jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságot, és ugyanakkor megtartja a természetes pigmenteket, az étrendi rostot és a répa többszörös vitaminjait és ásványi anyagait, stabil és biztonságos, kiváló minőségű alapanyagokat biztosítva a downstream élelmiszer-feldolgozáshoz. A dehidrált vörös répa nemcsak fontos szerepet játszik az ipari termelésben, hanem nagyon kényelmes zöld alapanyagot is kínál az otthoni főzéshez.
Kiválasztott alapanyagok és fejlett feldolgozási technológia
Ipari vezető vállalatok, amelyeket a Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. képvisel. kiszáradt piros répa .
1. Szigorú nyersanyagkezelés
A Xinghua Jiahe ragaszkodik ahhoz, hogy az érett, kövér és élénk színű piros répa nyersanyagként válassza ki a termék természetes színét és gazdag táplálkozását. A nyersanyagokat egy hideg láncban szállítják a gyárba a szedésből, hogy minimalizálják a nyersanyag oxidációjának és a tápanyag -veszteségnek a kockázatát.
2. Finomított előkezelési folyamat
Miután a nyersanyagok belépnek a gyárba, először több szintű vízzel mossák őket az iszap és a szennyeződések eltávolítása érdekében, majd gőzhéj -technológiát alkalmaznak a hagyományos mechanikus hámozás helyettesítésére a tápanyagvesztés és a mechanikai károsodás csökkentése érdekében, és a répa felületének sértetlen maradása érdekében. Ezt követően a képzetlen szennyeződéseket és a sérült nyersanyagokat válogatják és eltávolítják, hogy biztosítsák a későbbi feldolgozáshoz belépő répa magas színvonalát.
3. Tudományos blank és levegő-szárítási folyamat
A Blanching eljárás magas hőmérsékletet és rövid távú kezelést alkalmaz a répa enzimeinek gyors inaktiválására, a betalainok és a vitaminok hatékony rögzítésére, valamint az élénk színű és a nem haladó. A levegő-szárítási folyamat többlépcsős hőmérsékleten vezérelt forró levegő keringési rendszert használ a hőmérséklet és a páratartalom pontos beállításához, hogy elkerülje a magas hőmérsékletet, ami táplálkozási károsodást vagy tompa színt okoz, biztosítva, hogy a végtermék egyenletesen száradjon és természetes színű legyen.
4. Testreszabott termékek több specifikációval
Az ügyfelek feldolgozási igényei szerint a Xinghua Jiahe különféle termékeket biztosíthat a teljes kiszáradt répa -tól a porított termékekig, hogy megfeleljen a különféle élelmiszeripar, például sütés, italok, fűszerek és egészségügyi termékek nyersanyag -igényeinek.
5. Szigorú minőség -ellenőrzési rendszer
A Xinghua Jiahe több mint 300 kézi minőség -ellenőrnek tartozik az utolsó kulcsfontosságú vezérlési pont, amely biztosítja, hogy az összes dehidratált piros répatermék megfeleljen a nulla hibás szabványnak. Ezenkívül a HACCP és az ISO élelmiszer -biztonsági menedzsment rendszereket teljes mértékben megvalósítják, és az alapanyagok beszerzésétől a termelésig és a feldolgozásig, a csomagolásig és a kézbesítésig terjedő összes linket szigorúan ellenőrzik a termékek élelmiszer -biztonságának és stabil minőségének biztosítása érdekében.
Táplálkozási érték és funkcionális előnyök
Mint a különféle tápanyagokban gazdag természetes növényi nyersanyag, a dehidrált vörös répa széles körben értékelik a modern élelmiszeriparban és az egészséges táplálkozási területen táplálkozási értékük és funkcionális előnyeik miatt. A tudományos kiszáradás után a piros répa legfontosabb tápanyagai a legnagyobb mértékben megmaradnak, kombinálva az egészségügyi előnyöket a feldolgozási praktikussággal, amely kifejezetten a következő szempontokban nyilvánul meg:
1. A természetes pigment betalain több funkciója
A Betalain egy olyan típusú vízben oldódó természetes pigment, amely a vörös répa egyedi élénkvörös színű. Ez nemcsak biztonságos és megbízható természetes színezékként szolgál a mesterséges szintetikus pigmentek helyettesítésére és a fogyasztók "tiszta természetes" ételek iránti igényének kielégítésére, hanem jelentős biológiai aktivitással is rendelkezik.
Antioxidáns hatás: A betalain hatékonyan eltávolíthatja a szabad gyököket, lelassíthatja a sejtek oxidatív károsodását, elősegítheti a krónikus betegségek kockázatának csökkentését és késleltetheti az öregedési folyamatot.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságok: A tanulmányok kimutatták, hogy a betalain gátló hatással van a különféle gyulladásos reakciókra, elősegíti a krónikus gyulladásokkal kapcsolatos betegségek javítását és elősegíti a fizikai egészséget.
A sejtek egészségének és a vérkeringés elősegítése: A betalain javíthatja a vörösvértestek működését, javíthatja az érrendszeri rugalmasságot, elősegítheti a vérkeringést és csökkentheti a hipertónia kockázatát, ezáltal támogathatja a kardiovaszkuláris egészségét.
2. A gazdag étrendi rost segíti a bél egészségét
A dehidrált vörös répa gazdag étrendi rostban, elsősorban a vízben oldódó és oldhatatlan típusokat tartalmazza:
A bél perisztalalis elősegítése: Az étrendi rost növeli a béltartalom mennyiségét, serkenti a bél perisztaltit, elősegíti a székrekedés megelőzését és elősegíti az emésztőrendszer egészségi állapotát.
Szabályozza a vércukorszint és a vér lipidjeit: Az étrendi rost segít lelassítani a cukor felszívódását, stabilizálja a vércukorszintet, miközben csökkenti a koleszterint és az alacsony sűrűségű lipoproteint a vérben, és támogatja a kardiovaszkuláris egészségét.
Fokozza a telítettséget: A rost jelenléte meghosszabbíthatja a gyomor ürülési idejét, segítheti az étvágyat, és alkalmas az emberek számára, akik fogyni és egészségesek.
Javítsa a bélflóra -környezetet: Az étrendi rost, mint prebiotikum, tápanyagokat biztosít a bél baktériumok hasznosához, elősegíti a növényi egyensúlyt, és fokozza az immunitást és az emésztési funkciókat.
A dehidrációs technológián keresztül a piros répa étrendi rost megőrzi és koncentrált formában létezik, így gazdag táplálkozási hozzáadott értéket eredményez az élelmiszer -összetevők.
3. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban
A dehidrált vörös répa számos fontos vitamint és ásványi anyagot őriz meg, és ezek a mikrotápanyagok kulcsszerepet játszanak az emberi egészség számos szempontjából:
C -vitamin: Mint erőteljes antioxidáns, a C -vitamin elősegíti a kollagén szintézist, fokozza az immunitást és elősegítse a sebgyógyulást.
Folsav: Ez elengedhetetlen a sejtosztódáshoz és a DNS -szintézishez, különösen a terhes nők és csecsemők egészséges fejlődéséhez.
Kálium: szabályozza a test víz- és sóegyensúlyát, fenntartja a normál ideg- és izom működését, és segít megelőzni a magas vérnyomást.
Magnézium: Különböző enzimatikus reakciókban vesz részt, elősegíti az energiacserét, és támogatja az ideg- és szív egészségét.
4. Alacsony zsírtartalmú és kalória, egészséges táplálkozáshoz alkalmas
Maguk a vörös répa nagyon alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriájú, és továbbra is fenntartják ezt a tulajdonságot, miután kiszáradtak és koncentráltak. Élelmiszer -összetevőként a dehidrált piros répa nemcsak gazdag táplálkozást és színt nyújthat a termék számára, hanem a kalóriaterhelést sem fogja jelentősen növelni.
A zsírégetéshez és a súlyszabályozáshoz alkalmas: Az alacsony kalóriatartalmú tulajdonság ideális összetevővé teszi az emberek számára, akik fogyni akarnak és ellenőrizni akarják a súlyukat.
A modern egészséges táplálkozás igényeinek kielégítése: Az étrendi rost és a természetes antioxidáns összetevőkkel a dehidrált vörös répa hozzájárul az általános táplálkozási egyensúlyhoz és az egészséges életmód támogatásához.
Változatos alkalmazási területek
A dehidrált piros répa széles körben használják különféle élelmiszer -feldolgozási és fogyasztási forgatókönyvekben természetes színük és gazdag táplálkozásuk miatt:
1. sütés és sütemények
A dehidrált vörös répaport gyakran használják természetes színező anyagként a mesterséges pigmentek cseréjéhez, természetes és élénkvörös árnyalatot biztosítva a sült ételekhez, például süteményekhez, kenyérhez és kekszekhez, javítva a vizuális effektusokat és a termékértékesítési pontokat. Ugyanakkor a répa rost -összetevők javíthatják a termék szerkezetét és ízét is.
2. Italok és egészségügyi termékek
Az antioxidáns összetevőkben gazdag egészséges nyersanyagként a dehidrált vörös répa széles körben használják a funkcionális italokban, gyümölcs- és zöldséglevekben, valamint a táplálkozási kiegészítőkben, amelyek javítják a termékek táplálkozási értékét és egészségügyi előnyeit.
3
A dehidrált piros répa vágás vagy őrlés után összetett fűszerekben és levescsomagokban használható az ízszint gazdagításához és a természetes szín növeléséhez, javítva a késztermék vizuális és ízélőedényét.
4. Otthoni főzés
A dehidrált piros répszeletek vagy kockára vágott termékek alkalmasak az otthoni felhasználók számára, hogy gyorsan rehidratálhassák és hozzáadhassák a salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez stb.
5. Különleges egészségügyi ételek
Az étrendi rost- és antioxidánsok magas színvonalú forrásaként a dehidrált piros répa gyakran használják vegetáriánus termékekben, étkezési porokban és egészségügyi élelmiszerekben is, hogy megfeleljenek a fogyasztói igények és az egészség iránt.
