Termék áttekintés és feldolgozási technológia
A dehidrált jalapeno egy szárított zöldségtermék, amelyet egy tudományos dehidrációs folyamaton keresztül készítenek, amelynek célja a paprika eredeti ízének és táplálkozásának fenntartása, miközben meghosszabbítja az eltarthatóságukat. A feldolgozási folyamatot több kulcskapcsolatra osztják, és minden lépést szigorúan szabályoznak a termék magas színvonalának és biztonságának biztosítása érdekében.
1. A nyersanyagok szedése és szűrése: A friss mexikói paprika szedése az első lépés a termékminőség biztosítása érdekében. Csak érett, élénk színű és kártevőktől mentes paprika használható feldolgozási nyersanyagként. Az olyan professzionális vállalatok, mint például a Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., osztályozzák és szűrik a nyersanyagokat, eltávolítják a képzetlen vagy egyenetlen minőségű paprikát, és biztosítják a kötegelt termékek konzisztenciáját és stabilitását. A kiváló minőségű alapanyagok kiválasztásával szilárd alapot fektetnek a következő folyamatokhoz.
2. többlépcsős tisztítás és szennyeződés eltávolítása: Miután a nyersanyagok belépnek a gyárba, először lépnek be a többlépcsős tisztító rendszerbe, ideértve a mechanikus kefét, a nagynyomású vízáram-öblítést és az egyéb lépéseket a szennyeződés, a por és a peszticidmaradványok hatékony eltávolítása érdekében az élelmiszer-biztonság és a higiénia biztosítása érdekében. Ezután a szennyeződéseket, például a leveleket, a gyümölcsszárakat és a sérült paprikát a vízáramlás és a légáramlás elválasztása révén távolítják el. A tisztítási folyamat megfelel a HACCP kezelési rendszerének annak biztosítása érdekében, hogy minden paprika-tétel biztonságos és szennyezésmentes legyen.
3. A különféle ügyfelek feldolgozási igényeinek kielégítése érdekében kielégítő, metszés és hasítás kiszáradt jalapeno Először el kell vágni és metszeni, hogy eltávolítsa a magvakat és az ehetetlen részeket a paprika belsejében, hogy csökkentse a szagot és a keserűséget. Ezután fejlett vágóeszközökkel vágja le a paprikát kockázatokra, szeletekre vagy granulátumra. A vágási folyamat megőrzi a méret egyenruháját annak biztosítása érdekében, hogy a kiszáradt termék egyenletesen rehidrált és stabil ízű legyen. A különböző vágó részecskeméretek megfelelnek a fűszerek, a fagyasztott ételek, a harapnivalók stb. Általános alkalmazási igényeinek.
4. Alacsony hőmérsékletű gyors levegő szárítás és kiszáradás: A dehidráció kulcsfontosságú folyamat. Az alacsony hőmérsékletű gyors levegő-szárítási technológiát használják a paprika vízének több mint 90% -ának hatékony eltávolítására, jelentősen meghosszabbítják az eltarthatóságot és elkerülik a mikrobiális szaporodást. Az alacsony hőmérsékletű levegő szárítást általában 50 ° C alatt szabályozzák, hogy csökkentsék a magas hőmérséklet károsodását olyan érzékeny összetevőknek, mint a kapszaicin és a C-vitamin, és a legnagyobb mértékben megtartják a természetes színt és ízt. A levegő száradási folyamat tudományosan szabályozza az időt és a szélsebességet, hogy megakadályozzák a terméket, hogy megváltoztassák a színt, repedjenek vagy romlanak.
5. A rehidrációs teljesítmény optimalizálása: A dehidratált paprika rehidrációs teljesítménye közvetlenül befolyásolja a terminálhasználat hatását. Az ésszerű vágási forma és kiszáradási folyamat révén a termék gyorsan felszívhatja a vizet, és rövid idő alatt megduzzad, a friss paprika textúrájához és ízéhez, és kényelmes az élelmiszer -feldolgozó üzemek és az otthoni felhasználók számára. A jó rehidrációs jellemzők javítják a termék piaci versenyképességét és felhasználói élményét.
6. Szigorú minőségi ellenőrzés és rendezés: Dehidráció után szigorú minőségi ellenőrző linkre kerül. A Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. professzionális kézi válogatócsoporttal van felszerelve, fejlett tesztelő berendezésekkel és kézi szűréssel a rendellenes szín, szennyeződések és sérült termékek eltávolításához annak biztosítása érdekében, hogy a kiszáradt paprika minden egyes tétele megfeleljen az élelmiszerbiztonságnak és az ügyfelek minőségi szabványoknak. A termékcsomagolás előtt a mikrobiológiai teszteket, valamint a fizikai és kémiai index -tesztelést is elvégzik az export- és hazai piacok releváns szabályai betartásának biztosítása érdekében.
Táplálkozási érték és termék funkcionális előnyei
Kiszáradt jalapeno Nemcsak megtartja a friss paprika ízét és fűszerességét, hanem gazdag tápanyagokkal és több funkcionális előnyeivel is. A mexikói paprika nagy mennyiségű kapszaicint tartalmaz, amely a fő hatóanyag, amely a paprika egyedi fűszeres ízét adja. A kapszaicin alapvetően megmarad a dehidrációs folyamat során, és jelentős egészségügyi előnyökkel jár, ideértve az anyagcserét, a zsírégetés fokozását, a fájdalom enyhítését és a gyulladásgátló hatásokat.
A dehidratált jalapeno gazdag C -vitaminban és különféle antioxidánsokban. A C -vitamin, mint természetes antioxidáns, segít ellenállni a szabad gyökök károsodásainak, javítja az immunrendszert, elősegíti a bőr javítását és a kollagén szintézist. A polifenolvegyületek antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek pozitív jelentőséggel bírnak a kardiovaszkuláris egészség fenntartása és a krónikus betegségek megelőzése szempontjából.
A dehidratált jalapeno szintén magas étrendi rosttartalommal rendelkezik, ami elősegíti a bél perisztaltiát és az emésztőrendszer egészségi állapotát, miközben elősegíti a vércukorszint és a vér lipid szintjének szabályozását. Gazdag ásványi alkatrészekben, például káliumban és magnéziumban, amelyek elősegítik a folyadék egyensúlyának és a szív működésének fenntartását. Ennél is fontosabb, hogy a dehidrációs folyamat biztosítja ezen tápanyagok koncentrációját a paprikában, hogy kis mennyiségű termék biztosítsa a magasabb táplálkozási értéket, és megfeleljen a modern fogyasztók igényeinek az egészséges ételekhez.
A funkcionalitás szempontjából a dehidrált jalapenót széles körben használják különféle fűszerekben, szószokban és elkészített ételekben fűszeres és stimuláló tulajdonságaik miatt, amelyek javíthatják az élelmiszer ízszintjét és stimulálhatják az étvágyat. Ugyanakkor antibakteriális és gyulladásgátló tulajdonságai szintén potenciális alkalmazási értéket jelentenek bizonyos funkcionális élelmiszerekben és egészségügyi termékekben. Fontos szempont, hogy a Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. termékei nem adnak hozzá semmilyen tartósítószert vagy mesterséges színeket, biztosítva a termékek természetes tisztaságát, amely összhangban áll a modern fogyasztók egészségügyi koncepciójával.
Változatos alkalmazások és piaci kilátások
Kiszáradt jalapeno Széles körben használják az élelmiszer-feldolgozó és vendéglátóiparban, egyedi fűszeres ízük és kényelmes felhasználási jellemzők miatt, lefedi az ételeket, az étkezésre kész ételeket, a harapnivalókat, a vendéglátó-összetevőket és más területeket.
Fájílások és szószok: A dehidrált jalapeno széles körben használják olyan termékekben, mint a chili szósz, a grillmártás, a chili por, a fűszeres fűszeres csomagok stb., Ezáltal erős fűszeres ízt és természetes piros színt biztosítva számukra, így a termék íze tiszta és gazdagabb, és a fogyasztók mélyen szeretik.
Az étkezésre kész és kényelmes ételek: Azonnali tészta, konzerv levesek, fagyasztott ételek, étkezésre kész rizs stb. A dehidrált paprika hozzávalóként adódik hozzá, ami nemcsak javítja az ételek fűszeres szintjét, hanem javítja a táplálkozási tartalmat és a színteljesítményt is, megfelel a modern, gyors élettartamú élelmiszerek igényeinek kielégítéséhez.
Snackek és puffasztott ételek: A dehidrált jalapeno ideális természetes alapanyag a fűszeres burgonya chips, a kukorica chips, a fűszeres diófélék és más snack termékek fűszeres és ízének javításához, amely alkalmas az egészséges snack élelmiszer -piac fejlesztési trendjére.
Otthoni főzés: A dehidrált paprika könnyen tárolható és használható, napi főzéshez otthoni konyhában, például fűszeresség hozzáadása a pörköltekhez, levesekhez, pizzákhoz, mártásokhoz, salátákhoz és egyéb ételekhez, amelyek gyorsan és egyszerűen javíthatják az ízét és ízét.
Kisállat -élelmiszer: Néhány háziállat -élelmiszer -gyártó dehidrált bors -összetevőket is használ az íz javításához és az íz javításához, tovább bővítve a termék alkalmazási határait.
A Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. széles skálájával (pelyhek, kockák, granulátumok, porok) és rugalmas testreszabási képességekkel széles választékkal kielégíthetik a különböző ügyfelek és piacok igényeit, és javíthatják az ügyfelek termékeinek versenyképességét. A vállalat folyamatosan optimalizálja a termelési folyamatot és szigorúan ellenőrzi a minőséget annak biztosítása érdekében, hogy a dehidrált jalapeno minden egyes tétel megfeleljen a belföldi és a nemzetközi élelmezésbiztonsági előírásoknak, biztosítva a globális ügyfelek számára stabil és kiváló minőségű ellátási garanciát.
