Sep 05,2025
Szó szerint a kiszáradt zöldségeknek és a szárított zöldségeknek ugyanaznak kell lenniük, de a kiszáradt zöldséggyártók szerint a gondos vizsgálat, a kettő még mindig kissé különbözik. Pontosan mi a különbség, nézzük meg, mit mondnak a vonatkozó szakemberek.
A szárított zöldségek általában a napfényben szárított friss zöldségek. A hosszú távú szárítás, a szárított zöldségek miatt a friss zöldségekkel összehasonlítva a tápanyagok elvesztése nagy, a szín megjelenése rossz, és a késztermék nedvességtartalma nem felel meg a szabványnak. Könnyű megváltoztatni a színt, és még az idő múlásával is romlik, ami nem segíti elő a hosszú távú megőrzést. Még akkor is, ha a romlás, nem is elősegíti a hosszú távú megőrzést. Még ha vízbe áztatják is, nem lehet helyreállítani. És a szabadtéri szárítás valószínűleg a por szennyeződik, és a termék hamutartalma gyakran meghaladja a szabványt.
A dehidrált zöldségek, más néven rehidrált zöldségek, szárított zöldségek, amelyeket mosás, szárítás és a víz eltávolításával készít a friss zöldségektől. A zöldségek eredeti színe és tápanyagai alapvetően változatlanok maradnak. Nemcsak könnyű tárolni és szállítani, hanem hatékonyan szabályozhatja a zöldségtermelés csúcsidőszakát is. Fogyasztás esetén visszaállítható úgy, hogy egyszerűen vízbe meríti, és megtartja a zöldség eredeti színét, táplálkozását és ízét. Fogyasztás esetén nem csak ízletes íze, hanem fenntartja a zöldségek eredeti táplálkozási értékét is. Ezenkívül kisebb és könnyebb, mint a friss zöldségek, és a vízben való részvétel után helyreáll, tehát kényelmes a szállításhoz és a fogyasztáshoz, és az emberek kedvelik. A kiszáradt zöldségek nem adnak hozzá tartósítószereket, nagyon biztonságos és egészségesek.
